廣東廣州食品檢驗(yàn)員化驗(yàn)員資格證書(shū)培訓(xùn)

檢驗(yàn)的定義:

檢驗(yàn)（Inspection）---采用某種方法（技術(shù)、手段）測(cè)量、檢查、試驗(yàn)和計(jì)量產(chǎn)品的一種或多種質(zhì)量特性并將測(cè)定結(jié)果與判定標(biāo)準(zhǔn)相比較，以判定每個(gè)產(chǎn)品或每批產(chǎn)品是否合格的過(guò)程。

常用的判定標(biāo)準(zhǔn)如：

國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

檢驗(yàn)規(guī)范（質(zhì)量計(jì)劃、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等）

技藝評(píng)定（限度樣本、圖片等）

一、廣東廣州食品檢驗(yàn)員  化驗(yàn)員培訓(xùn)對(duì)象

企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)單位、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門(mén)及有關(guān)科研、管理部門(mén)的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員；

二、廣東廣州食品檢驗(yàn)員  化驗(yàn)員培訓(xùn)內(nèi)容

食品檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)及操作技能，主要內(nèi)容包括：

1. 食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù)；

2. 食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)；

3. 實(shí)際操作技能培訓(xùn)；

4. 食品檢驗(yàn)概述；

5. 食品專業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；

6. 誤差分析與數(shù)據(jù)處理；

7. 化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；

8. 儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)&食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù)

9. 微生物基礎(chǔ)理論

三、廣東廣州食品檢驗(yàn)員  化驗(yàn)員考核要求

考核分專業(yè)技能考核和基本理論知識(shí)考核。理論知識(shí)考試采用考試系統(tǒng)考試方式，技能操作考核采用實(shí)際操作方式。

四、廣東廣州食品檢驗(yàn)員  化驗(yàn)員證書(shū)

考核合格后，由中國(guó)計(jì)量測(cè)試學(xué)會(huì)頒發(fā)食品檢驗(yàn)員化驗(yàn)員技能等級(jí)證書(shū)（證書(shū)長(zhǎng)期有效，無(wú)需年審，該證書(shū)是食品檢驗(yàn)人員職業(yè)技能水平的資格憑證）。

五、廣東廣州食品檢驗(yàn)員  化驗(yàn)員培訓(xùn)費(fèi)用

初級(jí) 1580，中級(jí) 1780，高級(jí) 1980 元/本（費(fèi)用包含培訓(xùn)費(fèi)，資料費(fèi)，證書(shū)費(fèi)，是取得證書(shū)的所有費(fèi)用，中間不再收取任何費(fèi)用）。

六、報(bào)名辦法

請(qǐng)各單位安排好學(xué)習(xí)人員，提前將“職業(yè)能力評(píng)價(jià)申請(qǐng)表”填好后通過(guò)電子郵件或微信報(bào)史老師。

七、學(xué)員培訓(xùn)心得

隨著科技的日新月異，在社會(huì)的各個(gè)方面人工化正在向自動(dòng)化、智能化轉(zhuǎn)變著。對(duì)于化驗(yàn)

員而言，我們的工作同樣也變化著?，F(xiàn)今的化驗(yàn)室，擁有著許多智能化的儀器，通過(guò)使用這些

儀器，化驗(yàn)員可以迅速，準(zhǔn)確的得出結(jié)果。這使得工作效率大大的提高。但是，我們決不能因

為有了科學(xué)技術(shù)的輔助就不去學(xué)習(xí)、訓(xùn)練我們的專業(yè)技能?，F(xiàn)今，對(duì)于樣品的檢測(cè)有一部分是

通過(guò)儀器完成，速度快，且準(zhǔn)確度高。但是對(duì)于樣品的預(yù)處理，溶劑的配制、滴定分析等一系

列的工作都需要化驗(yàn)員身體力行。那些工作是儀器無(wú)法取代了。

化驗(yàn)員在平時(shí)應(yīng)當(dāng)不斷學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步。將自己的化驗(yàn)水平提高到一個(gè)新的起點(diǎn)。尤其注

重對(duì)基本功的學(xué)習(xí)訓(xùn)練，這是必不可少的。因?yàn)榛竟κ俏覀円磺袑?shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)，只有基礎(chǔ)扎實(shí)

了，我們的后續(xù)實(shí)驗(yàn)工作才會(huì)有保障，最終的結(jié)果才能有精密度和準(zhǔn)確度。平時(shí)的練習(xí)與學(xué)

習(xí)，不能按部就班，應(yīng)當(dāng)勤思考，多練習(xí)，仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)中的現(xiàn)象，細(xì)心的記錄實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。

不僅僅要熟知每個(gè)實(shí)驗(yàn)的過(guò)程，還要對(duì)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問(wèn)題，以及實(shí)驗(yàn)結(jié)果有一定的分析解決能

力。對(duì)實(shí)驗(yàn)中的儀器，無(wú)論是簡(jiǎn)單的玻璃儀器，還是科技含量很高的檢測(cè)儀器，化驗(yàn)員都應(yīng)該

正確的使用、嫻熟的操作。

請(qǐng)各單位安排好學(xué)習(xí)人員，提前將“職業(yè)能力評(píng)價(jià)申請(qǐng)表”填好后通過(guò)電子郵件或微信（185 2045 7660）報(bào)崔老師。

聯(lián)系人：崔老師 185 2045 7660