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中山海川機(jī)器人丨什么是現(xiàn)代化全機(jī)械食品整廠輸送線？

核心提示：食品輸送線1食品加工行業(yè)一直推動(dòng)著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，作為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的一大重要支柱提到食品加工，很多人的記憶可能還停留在以前一個(gè)黑黑的小作坊中，一些穿著油膩膩圍裙的加工工人在黑乎乎的操作臺(tái)上熱火朝天的忙

食品輸送線1

食品加工行業(yè)一直推動(dòng)著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，作為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的一大重要支柱

提到食品加工，很多人的記憶可能還停留在以前一個(gè)黑黑的小作坊中，一些穿著油膩膩圍裙的加工工人在黑乎乎的操作臺(tái)上熱火朝天的忙碌，地面滿是泥水腳印，隨便過(guò)一遍水的食品原料就那么丟在包漿的籃筐中，這些畫(huà)面讓人聞則生厭

也因此，很多人都在抵制一些同意加工的食品，其實(shí)不盡然，現(xiàn)如今，因?yàn)橄嚓P(guān)政策的出臺(tái)，一些監(jiān)管部門(mén)認(rèn)真負(fù)責(zé)的監(jiān)察，很多的食品加工廠已經(jīng)對(duì)食品整廠加工輸送線做了很大的改進(jìn)和處理，尤其是對(duì)于衛(wèi)生方面

其實(shí)現(xiàn)在很多的餐飲業(yè)都采用的食品半成品代加工的方法進(jìn)行銷(xiāo)售，今天就帶大家來(lái)揭秘一下，當(dāng)下的食品整廠輸送線是如何運(yùn)作的

就拿方便面面餅的生產(chǎn)加工來(lái)舉例，因?yàn)槠浼庸み^(guò)程中涉及的大部分操作大部分食品基本也都會(huì)涉及到

首先，在進(jìn)行加工之前，所有的機(jī)械設(shè)備都會(huì)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的清洗消毒

由身穿衛(wèi)生防護(hù)服戴著手套的工人將小麥粉倒入揉面機(jī)器，然后是一定量的堿用于中和面團(tuán)發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的酸，能讓面條更加筋道

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的攪拌后，面粉具備了一定的黏稠度，就會(huì)由傳輸帶運(yùn)送到制面機(jī)中，經(jīng)過(guò)滾筒機(jī)器一遍遍地?cái)D壓，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求下一定厚度的面皮，接著由輸送機(jī)將面皮送到切面機(jī)中進(jìn)行等分切割

切絲成型的生面條會(huì)有鏈?zhǔn)捷斔蜋C(jī)傳到蒸箱中，蒸熟的面條經(jīng)過(guò)冷水的沖變得更為筋道，如此煮熟過(guò)冷水的面條會(huì)進(jìn)行切斷分割處理，由一個(gè)個(gè)圓形的不銹鋼濾網(wǎng)接盛，進(jìn)行初步的脫水處理后，會(huì)放到油溫150℃左右的滾油中進(jìn)行油炸處理，這一步是為了進(jìn)一步的脫水硬化定型，就有了圓形的面餅了

（還有一種非油炸方便面）這種方面便前操步驟都一樣，主要是將油炸換成了微膨化技術(shù)和熱風(fēng)干燥工藝結(jié)合的方式

為了確保面餅的分量和形狀，工人會(huì)在傳送帶上為其進(jìn)行檢查，將不合格的剔除，以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化要求，到最后，由機(jī)器進(jìn)行統(tǒng)一的放料包包裝

根據(jù)這個(gè)生產(chǎn)加工的過(guò)程可見(jiàn)，方便面面餅的加工過(guò)程中，除了一開(kāi)始需要人工倒入面粉，其余全程機(jī)械化，只要確保機(jī)械的干凈，就能保證食材的食品安全問(wèn)題

滾筒輸送線

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