90%的人不知道這種魚，它自帶體香，有一種濃郁的黃瓜清香，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩；它只能活一年且是洄游魚類，斷檔40年，列入瀕危紅色名錄，它就是不為人所熟知，卻集眾多美譽于一身的--香魚。

香魚，素有"淡水魚之王"的美譽，在日本被稱為“清流女王”、“阿尤”，在國內(nèi)稱“香妃魚”、“仙胎魚”等，因其背部有一條香線，散發(fā)清香氣因此得名“香魚”，又因其不同于其它魚類，在秋天產(chǎn)卵，而被人稱為“秋生子”。

香魚的壽命僅為一年，當(dāng)年投入當(dāng)年回收。養(yǎng)殖環(huán)境要求有冷水、藻類豐富并且無任何污染的水域。香魚是一種中小型魚類，經(jīng)濟價值較高。香魚味道鮮美，具特殊風(fēng)味，在東南亞、日本地區(qū)是一道極受歡迎的美味佳肴，每年到六月初夏日本民眾爭先搶購香魚，一度出現(xiàn)一魚難求的尷尬場面，俗話說物以稀為貴，因其獨特的生存特性和自身價值，其價格也一路飆升，在日本已達(dá)到1800元每公斤，且遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場需求。

近年來，我國部分沿海地區(qū)已經(jīng)可以實現(xiàn)人工養(yǎng)殖香魚，但體量不是很大，稍大的養(yǎng)殖基地位于遼寧鴨綠江畔，年產(chǎn)成魚可超過300噸。2017年開始，通過人工的繁育，紀(jì)連云養(yǎng)殖的鴨綠江的香魚逐漸得到了顧客的認(rèn)可，之前主要出口日本，近幾年開始轉(zhuǎn)向國內(nèi)市場，贏得了不錯的市場反響。

在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)取得巨大成就的同時，也面臨養(yǎng)殖水域周邊污染、養(yǎng)殖布局不合理，近海養(yǎng)殖網(wǎng)箱密度過大等問題。對此，香魚的養(yǎng)殖改變了傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，逐步向工廠養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變并取得成功，今年，鴨綠江香魚就是用了室內(nèi)室外相結(jié)合的方式進(jìn)行養(yǎng)殖，未來將全部轉(zhuǎn)進(jìn)工廠。

目前能在國內(nèi)少數(shù)城市如北京（北京市房山區(qū)十渡風(fēng)景區(qū)鱘魚樂園）、上海（上海浦東滬南公路農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場）、云南、河北、長沙、遼寧（云龍漁業(yè)）和其它沿海地區(qū)的餐飲店或批發(fā)市場有少量供應(yīng)，如果你遇到這種魚，一定要試試，推薦品嘗哦。

 香魚產(chǎn)地直供，生鮮冷箱批發(fā)  18278975858  v