貴州詩仙將進(jìn)酒53度酒作為一款產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)的正宗醬香酒,其報價相對有點“小貴”,但與其他便宜的醬香酒相比,它卻有著明顯的品質(zhì)差異。
這種差異主要源自醬香酒的傳統(tǒng)工藝,即坤沙、碎沙、翻沙和串沙,以及輪次、香型和勾兌老酒的年份等多個因素。讓我們一起深入了解,為何貴州詩仙將進(jìn)酒53度酒的報價相對有點“貴”。
首先,傳統(tǒng)的坤沙工藝是貴州詩仙將進(jìn)酒53度酒的釀制核心。坤沙酒工藝嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的醬酒工藝進(jìn)行生產(chǎn),整個生產(chǎn)周期長達(dá)一年。在這一過程中,需要經(jīng)歷多次下沙、蒸煮和發(fā)酵,最終基酒還需要經(jīng)過3年以上的窖藏才能出廠。這種復(fù)雜的工藝使得貴州詩仙將進(jìn)酒53度酒具備濃郁的醬香風(fēng)味和獨(dú)特的口感,成為高品質(zhì)醬香酒的代表。而相比之下,碎沙、翻沙和串沙等工藝雖然縮短了生產(chǎn)周期,但對酒的品質(zhì)產(chǎn)生了不可忽視的影響,使得這些酒的口感相對較一般。
其次,酒的輪次和香型也會直接影響醬香酒的價格。在坤沙工藝中,醬酒的7次取酒分為不同輪次,每種輪次都有其特點和獨(dú)特的價值。比如3/4/5輪次的酒,被稱為大回沙,其酒香濃郁、酒味醇厚、酒體豐滿;第6輪次的酒稱為小回沙,醇和、糊香好、味長;而第7輪次的酒被稱為追糟酒,醇和、有糊香、略微苦、糟味明顯。因此,即使都是坤沙工藝的醬酒,由于取酒輪次不同,其價格也會有所差異。
最后,勾兌老酒的年份也是影響醬香酒價格的重要因素。成品酒通常由基酒和年份老酒勾兌而成,而老酒的年份不同也會對酒的價格產(chǎn)生影響。例如,15年老酒勾兌的醬香酒相對比5年老酒勾兌的要貴。貴州詩仙將進(jìn)酒53度酒所采用的基酒和老酒都是經(jīng)過8年以上和15年以上的時間貯存,這也是其報價相對“小貴”的原因之一。
綜上所述,貴州詩仙將進(jìn)酒53度酒的報價有點“小貴”,主要是因為其采用了傳統(tǒng)的坤沙工藝,擁有獨(dú)特的醬香風(fēng)味和口感,以及在釀制過程中選擇了高品質(zhì)的輪次和香型。同時,其勾兌老酒的年份也增加了其價值。
相比便宜的醬香酒,貴州詩仙將進(jìn)酒53度酒的品質(zhì)和口感更為優(yōu)越,使得其價格也在情理之中。因此,在選擇醬香酒時,我們需要理解其生產(chǎn)工藝和品質(zhì)特點,明智地做出購買決策,享受到高品質(zhì)的醬香酒所帶來的美妙體驗。
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